硫磺熏制竹笋问题严重，市监局确认毒性高发全国多地

• 2026-09-20
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最近，有人发现市场上出现一些看似极为洁白的竹笋，因其外观诱人且价格便宜，吸引了不少消费者。然而，关于硫磺熏制竹笋的事件曝光后让人感到不寒而栗。调查显示，一些人竟在偏僻山沟中进行熏制，二氧化硫含量惊人，超标数倍，这些产品已经流通至全国各地。

此次揭露事件的博主“渔猎齐哥”追踪货车，从肇庆一路到清远，并用无人机拍摄到大量冒白烟的场景。检测试验结果令人震惊，二氧化硫含量接近5000mg/kg，远远超过国家规定的最高限200mg/kg，甚至新鲜蔬菜绝对不允许使用硫磺熏制。

清远地区以生产麻竹笋而闻名，然而这些黑作坊的行为却严重损害了这一传统产业。为了节省成本，他们用劣质工业硫磺熏制竹笋，导致其中含有铅、砷等有害重金属，这已经不仅是添加剂超标，甚至涉及刑事犯罪。 球友会

食用这些竹笋对健康的影响不容小觑。二氧化硫在体内变为亚硫酸，可能刺激口腔和消化道，导致恶心、腹痛等不适，慢性影响则可能造成维生素消耗和重金属积累，尤其对老年人和儿童的伤害更为严重。

很多人以为多次泡水或焯水能去除有害物质，但其实二氧化硫已经渗透到竹笋内部，表面泡水只是治标不治本。最好是直接丢弃可疑的竹笋，切勿因便宜而冒险。

好的竹笋颜色自然，呈米黄色或浅黄色，有不均匀的纹路；如果全身雪白并且光亮无瑕，消费者就应保持警惕。在购买时，应选择有品牌保障的正规超市，不要贪图便宜，避免给健康带来风险。 球友会

博主此前还曝光了河北地区用甲醛保鲜白菜的事件，可见食品安全问题屡禁不止，依赖个人力量去揭露问题也让人质疑。如今的黑作坊巧妙地选择在夜间作业，隐蔽性强，监管也确实难以全面覆盖。

清远市借此机会开展广泛排查，这是个好开始，但要从根本上解决问题，就需要将突击检查变为常态化监管。对于消费者来说，牢记“自然颜色更可靠”的原则，避免被商品外观迷惑，确保饮食安全，需要每个人更为留心。