英国名厨：我合作过的球员中特里最自律 足球运动员也会吃欺骗餐
英国主厨乔尼·马什——曾受米其林餐厅训练并为英超球员提供餐饮的他，近日谈到了职业球员在饮食上的自律问题。马什指出，足球运动员无论场上还是场下都需要极高的纪律性：要有足够的能量支撑90分钟比赛，同时在精英层面上始终保持最佳身体状态。这也解释了为什么像C罗这样的球员能够通过严格的饮食和训练在40岁左右仍维持高水平表现。
在谈到印象最深的球员时，马什表示在他合作的英格兰球员中，约翰·特里最为自律。两人在特里从切尔西转会到阿斯顿维拉期间有过密切合作，马什回忆那段时间是他职业生涯中非常愉快的时期。特里把饮食当作提升表现的重要投资，他经常谈论所谓的“1%俱乐部”，并为成为其中一员而努力。饮食上，他偏重高蛋白和蔬菜，尽量避免高碳水化合物的餐食，喜欢低温慢煮的鸡肉和袋装烹饪的蔬菜，对细节要求很严格。 球友会
关于球员是否会像健身者那样吃“欺骗餐”，马什的看法是绝大多数球员偶尔会有这样的放松——他估计大约99%的人会吃，原因在于他们消耗大量能量，偶尔吃一顿并无大碍。但这些通常安排在恢复日或休息日前后，而不会出现在比赛前。常见的“安慰食物”包括汉堡和薯条等。马什还提到，他与英格兰门将乔丹·皮克福德多次合作，皮克福德喜欢Nando's的烤鸡和咖喱，马什则会用大量鸡肉、蔬菜和调味料做出更健康的版本，比如他常做的一道受欢迎的鸡肉蒂卡马萨拉，证明健康饮食也可以美味。
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